Ingrédients
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 8 tomates rondes
- 2 petites courgettes
- 2 pommes de terre cuites à l’eau
- 100 g de champignons (1/4 lbs, 3.5 onces)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe (à table) de persil plat ciselé
- 3 cuillères à soupe d’huile (à table) d’olive
- sel
- poivre
Recette Tomates farcies végétarienne
Préparation :
1 - Découpez un chapeau aux tomates et évidez-les à l’aide d’une cuillère, salez l’intérieur.
Laissez-les dégorger tête en bas au-dessus d’une grille.
Eliminez les graines de la chair prélevée, concassez-la.
Allumez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
2 - Pelez les courgettes en gardant une lanière de peau sur deux, coupez-les en petits dés, ainsi que les pommes de terre pelées.
Emincez l’oignon et hachez l’ail dégermé.
Lavez les champignons, ôtez les pieds terreux et émincez-les.
3 - Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle, faites-y revenir les oignons et l’ail sans coloration.
Ajoutez champignons, tomate concassée, courgettes et pommes de terre.
4 - Laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps.
Ajoutez le persil, salez et poivrez.
Farcissez les tomates et replacez les chapeaux.
5 - Rangez-les dans un plat huilé, arrosez d’huile et faites cuire au four pendant 15 min.
Commentaires
Bonne recette je pense que tu vas vite le faire
Je te fais pleins de bisous ma petite mama
Bonjour, cela de faim. Félicitations, pour ton blog, bonne après-midi. Stéphane